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荷兰大型中餐馆都开始使用送餐机器人是有原因的

时间:2020-09-14     作者:畅千   阅读

在2020年即将进入万象更新的春天之际,荷兰的这座历经近四十载生意兴隆的酒楼却因为疫情迎来了史上最凛冽的寒冬。在政府政策要求下,3月中旬至6月初,整整两个半月的时间,高速运转的海上皇宫陷入了停顿的“空白期”。

随着疫情趋缓,6月后餐厅重新开业,却依旧面临着严峻的形势和政策。政府要求“人与人之间必须保持一米半的距离”、“在餐厅参与聚会的最大人数限制为100人”。这就意味着海上皇宫必须在“一米半规则”范围内,小心谨慎地开放,尽可能增加收入,缩减成本。

送餐机器人

疫情之下,增加收入相对较难,缩减成本成为海上皇宫的当务之急。对这座在2000年初就需要常年雇佣70多人的荷兰最大中餐馆来说,人工成本是老大难。在荷兰,人力成本相当高昂。1名餐厅服务员1个月薪资高达1500欧元。而且,法律规定除非员工主动离职,否则餐厅不能主动裁员;在停业期间员工的薪水也要照付不误。


考虑到荷兰疫情间歇性反复,人力成本高昂,海上皇宫的掌门人知道是时候必须要做点什么改变现状了。他了解到大量餐厅在疫情期间的应对之策,发现不管是将餐桌摆放的相隔甚远、还是由服务员推餐车,客人自己拿取、甚至是为每桌客人隔出玻璃房,都是为了人与人之间的无接触和安全。

机器人迎宾

于是,身为中国人的他立马着手,询问了不少国内餐饮朋友,了解到国内兴起了服务机器人,海底捞和呷哺呷哺等著名餐厅早已经在使用了。于是,经过挑选和对比,他找到了餐饮配送机器人企业——普渡科技。

配备普渡自主研发的PUDU SLAM专利算法等技术和具备120度超广视角及远距离检测能力的高精度激光雷达等卓越的硬件配置能力,普渡机器人“欢乐送”在海上皇宫在试用期间展现了出色的业务能力。比如业界超高水准的检测能力:精确检测周边低矮障碍物和前方三维障碍物,如行人、桌椅、以及各类悬空物体等。

试用仅一周,海上皇宫就当机立断买下了多台机器人“欢乐送”,全部用于餐厅二楼就餐区。掌门人坦言做出迅速决策的原因有三:一是考虑到人力成本高昂,二是计算过投资回报率,普渡机器人投资回报期短,一年即可回本。三是出于个人对新事物的好奇。

服务员操作机器人

重庆畅千信息科技有限公司(畅千)专注于营造智慧餐厅、提供送餐机器人、智能马桶设备的销售型公司。畅千科技目前已与普渡正式签约重庆代理,销售相关智能机器人

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