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让服务员回归服务,让传菜这类重复、机械化的工作交给机器人

时间:2020-11-19     作者:畅千   阅读

近年来,科技变成了餐饮企业的核心驱动力,带动行业向智能化方向发展。送餐机器人一举成为了众多餐饮品牌的“新员工”,为一线员工减负,让服务员不再只是“传菜工”,而是真正成为更有价值的“顾客助手”。更有行业专家测算,在4万亿的餐饮市场中,送餐机器人市场规模将达到千亿级。


让服务员回归服务

在餐饮市场快速扩张的同时,从业人员增速却难以匹配市场的规模化增长,紧缺的劳动力让餐饮业的服务质量受到了严峻的挑战。

在某些餐厅中,过于繁忙的服务员受困于后厨与大堂来回的传菜工作,难以满足顾客的及时需求,顾客多次呼叫人却无人回应。艾瑞咨询的报告表明,当顾客呼叫服务员3次没有响应时,过半的顾客不会再来这家餐厅就餐。餐饮行业一线员工的不足,导致餐饮服务质量下降,这对市场造成极大的负面影响。

传菜机器人

例如以服务质量著称的某知名连锁火锅品牌,顾客感叹于服务员的专业性和舒心度。在这家餐饮品牌的门店中,服务员数量并不比同面积的其他餐厅更多,但他们能及时回应顾客,并对顾客的各类问题给予专业、耐心的解决方案。

而这正是送餐机器人入驻后带来的直接影响,让服务员回归服务,让传菜这类重复、机械化的工作完全交给机器人。

重庆畅千信息科技有限公司(畅千)专注于营造智慧餐厅、提供送餐机器人、智能马桶设备的销售型公司。畅千科技目前已与普渡正式签约重庆代理,销售相关智能机器人

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